凤梨炒鸭丁
简单
4人份
凤梨炒鸭丁，果香天然，酸酸甜甜的凤梨味诱人食欲，入口凤梨的果香味和肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，咀嚼过程中风味层次感强，食后肉香味和果香味不绝于口，耐人寻味。 凤梨炒鸭丁，可以说是，少了几分尘世的油腻，不失清新淡雅气息，仿若一位婉约秀丽的佳人，无论是视觉上还是味觉上的诱人，可谓是别具风味。
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食材清单
其他
- 50克即食甜豌豆
- 半个菠萝
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 蚝油
肉类
- 半只鸭子
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、菠萝去皮切丁
2
2、鸭子去骨，切丁
3
3、将鸭丁放入大碗中，加水淀粉、料酒、盐腌15分钟
4
4、锅中放入油，油热后下葱、姜末爆香，倒入鸭丁翻炒
5
5、炒到鸭丁变白，调入生抽、蚝油，炒匀
6
6、下入豌豆粒、菠萝丁翻炒均匀即可出锅
7
厨房小语：我用的豌豆是即食的，若是生的豌豆粒，要焯水后再用
