鱼香味地三鲜这道佳肴,是我大胆的美味创新,将鱼香肉丝和地三鲜融合在一起,这样不仅有浓香的味道,还包含了许多食材的营养,厨友们不妨试做一下,保你食欲大增,很香、很下饭喽😄
736.0 卡
5.0 克
15.0 克
54.0 克
6.0 克
11.0 克
940.0 毫克
C,E
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
茄子切成滚刀块,然后上面撒上盐,腌制5分钟,用水冲洗并挤掉水份,再裹上淀粉
土豆切成片,用水略冲并沥干(忘拍照了)
锅内倒油,大火热油中倒入茄子,略炸片刻该文火,至茄子外焦内嫩后出锅
用锅内余油依次将土豆片和青、红柿子椒片过油(柿子椒要用手掰成块,这样好吃入味)
锅内放少量底油,小火加入郫县豆瓣和剁椒炒香,再加入葱末、姜末和蒜末同炒
最后加入茄子土豆青红椒一同大火翻炒,可加入少许生抽、糖、醋和料酒调味后出锅