电饭煲蛋糕（一看就会 一做就成功）
简单
4人份
搜索了很多做法还中和烤箱版戚风蛋糕的做法，最终调配一下比例
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克中筋面粉（普通面粉）
- 25克玉米淀粉
- 2克泡打粉
- 5只鸡蛋
- 60克食用油
- 90克牛奶
调味品
- 75克糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将油、牛奶、盐、蛋黄放在无水容器中搅拌均匀，泡打粉、玉米淀粉与面粉均匀混合后过筛加入蛋黄容器中。（家里有低筋面粉可以直接加100个)
2
蛋清打入无水无油的容器内，滴3-4滴白醋（或者柠檬汁)
3
加入三分之一白糖，进行打发
4
蛋白起大泡时再加三分之二白糖
5
蛋白到可以立着筷子就可以了，我们打了二十多分钟，蛋少一点可以会时间短一些
6
现将三分之一蛋白加入蛋黄容器，主要不要打圈搅拌（容易消泡），要以底部往上翻的方式进行搅拌。搅拌均匀后将液体倒入蛋白盆，继续搅拌均匀
7
提前将电饭锅刷油并以保温模式预热几分钟，将蛋糕液倒入电饭锅，撒上几颗葡萄干。煮饭模式加热35分钟，然后关掉电源，再闷十分钟。
8
本来更蓬松 闷的时间短了点，出来就塌了一点，切的时候也会压塌
