糖渍黄皮
简单
4人份
黄皮果作为南方特有的水果， 果期很短（6到8月）， 为了在其他时间能品尝到这种美味的水果，选择用糖渍熬煮的方法。 制作的过程中，满屋果香，让我这吃货口水直流～
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食材清单
其他
- 1500克黄皮
- 400克左右白砂糖（用量随意增减）
- 一个电饭锅
- 适量水
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄皮洗净，放入开水中飞水1分钟，捞起滤出水份，冷却。
2
将黄皮顶部剪开少许，挤出黄皮核，加入糖拌匀，静止20分钟至糖化。
3
将黄皮倒入不粘锅，加水(可省略)，加盖，大火煮开后转小火煮约1.5~2小时左右。
4
煮干水份至收汁起胶。
5
*煮至后期需勤翻拌以免糊锅。
6
将煮好的黄皮倒入铺了油纸的烤盘上，80度烤120分钟左右。烤好冷却后仍会粘手，但表皮没多余的糖浆，粒粒分明。
7
😋
