糖醋排骨（超简单）
简单
4人份
超级简单 💥💥家常菜💥💥
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食材清单
其他
- 10克（多放、少放看个人情况）冰糖
- 2勺生抽
- 3克熟白芝麻
- 3勺老抽
- 4勺料酒
- 4勺醋
- 500克排骨
蔬菜类
- 1根葱
- 6片姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨冷水下锅，加入葱姜，料酒去腥。水开撇去血沫，再煮5分钟出锅，清洗干净
2
姜切丝，葱切段
3
排骨用温水清洗干净，用厨房纸巾去除多余的水份。（如果排骨有水的话，炒的时候小心点，别叫油蹦到）
4
冷锅放油，油微微热的时候，放入冰糖，炒制融化，变成枣红色就可以了
5
炒制枣红色放入排骨，放排骨的时候小心点，别蹦到油，（油和糖搅拌在一起，蹦到会很疼）排骨均匀裹上糖色，放入葱姜爆香，加入一点点料酒，老抽，生抽，一丢丢盐，先加入两勺陈醋，在放一点冰糖，差不多两小块就可以
6
接着加入清水，没过排骨就可以，水开后，转中火煮半小时，出锅前不要煮太干了，微微留点汤汁，出锅前在加入两勺陈醋
7
出锅撒点白芝麻
8
一道糖醋排骨就完成了
9
大人、小朋友都很喜欢吃
