能拉丝的山药芝士棒
简单
4人份
这款点心表皮酥脆，趁热食里面软糯拉丝，特别喜欢芝士吃在嘴里的感觉，孩子也特别喜欢吃😄
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 半根山药
- 少许牛奶
- 适量玉米淀粉
- 适量糯米粉
- 适量芝士碎
- 适量面包糠
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药洗净去皮切片放入蒸锅蒸熟
2
蒸熟后的山药趁热加入白砂糖用勺子碾成山药泥，白糖用量可根据自己口味增减，我的是小半根山药用了30g，甜度感觉刚刚好
3
加入少许牛奶增加奶香味，再加入适量糯米粉混合
4
揉成光滑不粘手的面团，糯米粉的用量要根据山药和牛奶的软湿程度适量添加，控制不好用量的可以少量多次的添加，边添加边用筷子搅拌直到能揉成团
5
再分成几个面剂子，我做的量比较小，分成了四个面剂，每个面剂40克
6
取一个面剂用手捏扁后包入芝士碎
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然后像包包子一样把芝士碎包在里面
8
依次把几个面剂都包入芝士馅，然后再把包好馅的剂子团成长条状
9
取一个表面均匀沾上玉米淀粉
10
再裹上一层鸡蛋液
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最后再裹上面包糠
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全部裹完后放入锅中小火慢煎，期间要不停的翻动以免造成糊底受热不均匀
13
就像这样不停的翻动哈
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待表面煎至金黄酥脆即可出锅啦，看趁热掰开还有长长的拉丝哦！咬一口超满足😄
