牛肉滑蛋
简单
4人份
六六最喜欢的牛肉滑蛋
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食材清单
其他
- 1小勺生粉
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 少许油
- 少许牛奶或水
肉类
- 200克牛肉
调味料
- 3克盐
- 3克糖
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切薄片，尽量切薄一些，加盐2克、生抽、水淀粉少许腌制15分钟
2
番茄去皮，切成小丁，鸡蛋打散备用
3
把辅料中的泡椒、蒜瓣、香葱均切碎备用
4
锅里放油，把切碎的泡椒蒜瓣香葱下锅爆香，再加入番茄丁翻炒，加少许盐调味
5
往锅里倒入一大碗水，大火煮开，煮出香气
6
淋入剩余的水淀粉勾芡
7
下腌制好的牛肉片，均匀滑开
8
再次煮开后，淋入鸡蛋液
9
出锅前撒点香菜调味
