菠萝鸡翅中
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克色拉油
- 10克蒜蓉辣酱
- 15克料酒
- 15克泰国鸡酱
- 15克美极鲜酱油
- 200克清汤
- 200克菠萝
- 2克胡椒粉
- 3克味精
- 500克鸡翅中
蔬菜类
- 10克姜
- 10克葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡翅中用水泡一段时间，中途换两次水，尽量把血水挤出去，然后捞出，用两小勺盐，十三香，鸡精腌一小时左右。之后锅中放入底油，把腌好的鸡翅中放入锅内，煎制。
2
两面煎至金黄色取出，装盘。
3
把菠萝切块，装盘备用。
4
把青红辣椒切块，但是我没有红辣椒了，就用杭椒代替了，因为害怕辣，所以就没切开。
5
接下来调汁：5勺番茄酱，3勺白糖，1勺海鲜酱油，1勺蚝油，少量十三香，1勺盐，少量鸡精，适量水，搅拌均匀。
6
锅中放入少量植物油，然后把调好的汤汁放入锅中，烧开。
7
然后把煎好的鸡翅中，和菠萝放入其中，小火炖制一会儿，最后出锅前加入青红辣椒。
8
最后，把鸡翅中和菠萝用筷子夹出来，摆盘后，把烧浓的汤汁浇入盘中。
