红烧竹荪蛋
简单
4人份
竹荪蛋也称为竹荪菇，主要产于四川和重庆等地的竹林中，含有氨基酸等营养物质。 竹荪胚胎的一些胶状物，汤水也略显胶质，有治疗敏感肌肤幼嫩、美容效果。 在我国的“天下翠”蜀南竹海，无污染的天然地带及独特的自然环境里，孕育了这种天然竹荪，它富含24种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%，还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素，因而被称为“真菌皇后”。
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食材清单
其他
- 3个八角
- 50克干竹荪蛋
- 5瓣蒜
- 适量料酒
- 适量油
- 适量清水
- 适量红辣椒
- 适量花椒
- 适量香醋
蔬菜类
- 5片姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
