农家三宝（茄子豆角苦瓜）
简单
4人份
从小到饭店家里人就爱点这道菜，妈妈也很喜欢吃，现在长大了终于尝试做了一下这道菜，虽然是素菜但真的很好吃！特别是长辈一定会喜欢～ 这道菜的核心：豆角苦瓜一起先炒8成熟，茄子单独炒或炸，一定要放多多多多多点油！！（但我这次忘记照炒茄子的照片了。。）最后放一起炒。
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食材清单
其他
- 一条苦瓜
- 一条茄子
- 三瓣蒜
- 适量豆角
调味料
- 两勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
下油下蒜瓣爆香
2
放入苦瓜豆角，炒至八成熟铲起，可以放一点水盖锅盖闷一下
3
放多点油，油热倒茄子，炒到变软捞出（忘照相了。。）千万不能加水！
4
倒入豆角苦瓜继续翻炒，炒至都变软熟透后加入酱油，适量盐，炒匀盛出
5
完成！应该用个素一点的碟子装的～
