麻辣水煮牛肉
简单
4人份
下饭神器，并且可以搭配各种素菜！ 每次朋友来家里聚会我都会做，朋友口碑好评菜之一，嘿嘿……
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食材清单
其他
- 数粒花椒
- 1个鸡蛋
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
- 4个干辣椒
- 4勺辣椒面
- 若干花椒面
- 若干豆芽
- 适量五香粉
- 适量鸡精
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 1大勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
01、腌制牛肉（淀粉，鸡蛋清，水，油，料酒，酱油，胡椒粉）抓匀，放冰箱腌制15分钟以上
2
02、炒下豆瓣酱，桂皮香叶八角，火锅底料。放开水，调味(盐，糖，生抽)，依次把金针菇，豆芽，豆腐皮，莴笋煮熟，捞出放碗里
3
03、把牛肉一片一片放入水中（记得调小火），然后开大火煮 一分钟 捞出放碗里
4
03、撒上蒜末，花椒，葱花，香菜，芝麻，干辣椒。淋上滚烫的热油(可以多点)。结束！
