美味坚果面包（大列巴）
简单
4人份
坚果面包营养又美味，因为水分少，北方20度左右常温保存10天都没出问题，做早餐和平时的零食都特别方便！
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食材清单
其他
- 21克黄油
- 2个鸡蛋
- 300克高筋面
- 4克酵母
- 若干果干
水果
- 若干坚果
肉类
- 55克牛奶
调味料
- 3克盐
- 50克糖
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油，果干，坚果，扔进面包机里，和面挡1次，黄油软化后丢进去，这个过程我用了3次和面挡，这个面包和面时很干，黄油搅匀不太容易。不用太纠结出膜。留一点蛋液，一会儿刷面包表面用。
2
发酵至两倍大，大约1到1个半小时，冬季室内（也可以放冰箱里隔夜发酵）
3
把一次发酵的面团分成两份，用面条机分别压成长薄面片，又把长边压接在一起，得来的大面片，接口记得擀一下，果干和坚果间隔摆放，这样可以有效保持坚果的酥脆，这是我自创的😁
4
卷起来，接口朝下，放在烤箱里发酵挡1个小时，下面垫一个烤盘，烤盘里放一些热水
5
拿出来把留的一点蛋液刷上，斜着来5刀，露出第一层内馅
6
160度预热10分钟后，进烤箱45分钟左右，15分钟左右就要观察着上锡纸了，否则表面颜色会太深！
7
层次感比外面卖的，20多块钱一个的好多了😊里面的核桃还是酥脆的
8
这个配方放大烤盘里一次做两个也可以，方法不变
