40%全麦蔓越莓软欧面包B27
简单
4人份
以前做软欧，全麦一直用30%的配比，后来改20，现在尝试下40，做出来外焦里软，十分好吃。 其实组织是很好的，最后切面图是因为心急刚出炉还没晾凉就切了，还有点粘未回弹好。
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食材清单
其他
- 100克全麦粉（红磨坊）
- 10克奶粉
- 135克温水
- 150克高粉（雪兔）
- 15克黄油
- 3克酵母
- 40克蔓越莓
调味料
- 25克糖
- 4克盐
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
