南瓜红豆沙小馒头
简单
4人份
家里买了两个贝贝南瓜，突然心血来潮想要做南瓜馒头，又想要来点馅，所以还包了红豆沙，真的好好吃，当作早餐包
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食材清单
其他
- 420克中筋面粉
- 4克酵母
- 一半贝贝南瓜
- 适量枸杞
- 适量红豆沙
调味料
- 10克白砂糖
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一半的贝贝南瓜已经削好皮啦！准备开始蒸
2
蒸好的南瓜倒进盆里，开始压啦！
3
面粉里倒进酵母+白砂糖，搅拌下啦！加入白砂糖是为了提高酵母活性，缩短发面时间。
4
再倒进压好的温温南瓜泥，不能太烫，太烫会烫死酵母。我没有加水，因为南瓜蒸好水分够大
5
然后就揉面啦！揉到光滑再放起来发酵啦！
6
我喜欢放进大锅里，锅里倒进一些温水，然后面团放锅里盖上发酵
7
一个半小时过去了，面团发好，戳个手指，不回缩，抓起来开始揉面啦！
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揉面揉面，揉条
9
切断
10
开始要来包红豆沙啦！我没有用擀面棒去擀面，我直接用大拇指凹进去压面皮的。
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包红豆沙啦！
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好啦！包馅，抓紧边缘，如果有点干就擦掉水在边缘吧！
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好啦，来做南瓜形啦！我是用压板压的，压深点，不怕
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再来按压个大拇指，放进去一颗枸杞来装饰下，哈哈
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哈哈我比较好时间
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放进我的美的电饭锅去蒸啦！
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蒸熟啦
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上盘啦！
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好好吃😋
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煎饼哈
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我还另外压了几块做南瓜饼，好美味！简单美味又好看的南瓜小馒头做好啦！