奥利奥乳酪蛋糕
简单
4人份
时间：约30-50分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
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食材清单
其他
- 180g奶油奶酪
- 2个鸡蛋黄
- 50g鸡蛋清
- 6块奥利奥
肉类
- 25g牛奶
调味料
- 15g糖
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料表：A高粉500g 水260g 全蛋液50g 糖70g 盐6g 酵母4g 黄油50g
2
B：奶油奶酪200g 糖粉26g 奥利奥饼干适量
3
做法：
4
准备工作：奶油奶酪提前从冰箱中取出软化后与材料B全部混合、并等量分成15份备用。
5
1、配料A后油法揉至扩展阶段，初发至2.5倍大
6
2、面团排气、分割60g/个，滚圆、松弛15分钟
7
3、面团按扁帮助排气后包入材料B，捏紧收口，按照喜欢割口、凹造型
8
4、排入烤盘中，二发至2倍大
9
5、烤箱提前预热190度，中层上下火，15分钟。
