老黄瓜海草排骨汤
简单
4人份
在广东，夏天很多人家都喜欢买老黄瓜来煲汤，跟一般跟它最搭的就是海草，可以不用排骨，用鲫鱼或者草鱼尾都很不错，汤会很清甜！ 黄瓜就是青瓜，老黄瓜就不用再说明了啦，长老的黄瓜皮会比较厚，变黄，很是消暑清热的呢！没试过，那有机会也试一下吧！(展开)
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食材清单
其他
- 赤小豆
- 500g排骨
- 500g老黄瓜
- 新会陈皮
- 海草
- 薏米
- 蜜枣
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 盐
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨和姜片冷水下锅，焯掉血水；
2
过凉水洗净沥干备用；
3
老黄瓜洗净，切滚刀块备用；
4
海草事先泡发好，洗干净沙子后沥干备用；
5
薏米，赤小豆，陈皮，蜜枣洗净备用；
6
把排骨，姜片，老黄瓜，海草以及步骤5中的配料全部入砂锅，加入适量清水；
7
中火煮后，后转小火煲约1.5个小时，食用前加盐调味即可！
