宫爆杏鲍菇
简单
4人份
有了花生米的加入,杏鲍菇入口感觉有点Q滑.青红椒爽口,而花生吃起来非常香,满口留香大概就是形容这种味道吧。另外吃起来还感觉有肉菜的味道。看来用做荤菜的方法来做蔬菜,蔬菜也能做出肉味儿来!
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食材清单
其他
- 花生米
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 两勺料酒
- 大半勺豆瓣酱
- 杏鲍菇
- 水淀粉
- 青红椒
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味品
- 半勺醋
调味料
- 一勺白糖
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏鲍菇洗净切小丁
2
蒜切片，干红辣椒切段，葱切粒，姜切末，花椒洗净待用
3
调好汁：酱油一勺，醋一勺半，白糖一勺，淀粉少许，加少量水拌匀
4
杏鲍菇入开水中焯烫，然后捞出沥干水分
5
热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉，加入葱白，蒜片，姜末，干辣椒炒香
6
倒入杏鲍菇炒一会儿
7
倒入调好的酱汁炒匀
8
倒入辣花生炒匀，加入盐，鸡精调味，撒入葱花即可
