茄汁蔬菜鸡肉丸^低卡料理
简单
4人份
低卡料理之旅第一道
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食材清单
其他
- 100克水
- 1只鸡蛋
- 3个西红柿
- 4瓣蒜
- 5克油
- 一丢丢孜然粉
- 一丢丢小葱
- 一勺耗油
- 三个香菇
- 两朵西蓝花
- 半勺料酒
- 半勺蒸鱼豉油
- 半根水果胡萝卜
- 少许胡椒粉
- 少许蒜香辣酱
蔬菜
- 少许姜粉
蔬菜类
- 四分之一洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步:把萝卜，洋葱，西蓝花，香葱，香菇，鸡胸脯肉，切碎，我用了切菜器，就是放大版的蒜泥器。
2
第二步:加个鸡蛋进去，因为我们这个是低卡的，不加淀粉也不加油，用鸡蛋来黏糊。
3
第三步:加调料，孜然粉是搞特殊放了一丢丢，真的只有一丢丢，胡椒粉和姜粉都是少许，加了半瓶盖料酒，和半瓶盖蒸鱼豉油，放了可以忽略不计的五香粉，我妈叫它大料，感觉很厉害的样子，戴上手套揉吧，把味道揉匀。盐，根据肉的量，尽量少放。
4
第四步:搓丸子，下锅煮熟，捞出备用。
5
第五步:热锅放油，我们是低卡，尽量少油，油是为了呛蒜而已，大蒜切碎倒入锅中，出香味了倒一勺耗油，再放西红柿，注意这里西红柿一定要要去皮啊。炒香后，加水，根据丸子的数量加水，把汁熬出来，中间我放了一丢丢蒜香辣酱提个层次，没有加淀粉没有勾芡，就是纯熬。千万不要放糖。
6
第六步:丸子倒进去烩吧，烩到满意为止。别忘了再放一次盐，搅和一下可以出锅了。
7
当当当当，大功告成！
