猪肚莲子汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10小朵红菇
- 1把莲子
肉类
- 1个猪肚
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：洗猪肚（见贴士）、泡莲子、无油锅炒香胡椒粒
2
洗净的猪肚冷水入锅，加一把花椒、三葱段、四姜片、一勺料酒，煮沸，10分钟，去腥
3
排骨以同一种方法去腥备用
4
猪肚放凉并切块
5
起锅，热锅凉油，放四大片姜片炒香，放猪肚块，大火翻炒至猪肚微卷曲状（保证口感不至太软烂）（喜好软烂口感者可省略此步）
6
转用砂锅
7
排骨、莲子和炒过的胡椒粒、姜片、猪肚一并放入砂锅
8
煲3小时
9
后放少许枸杞，继续煲30分钟
10
出锅前加少许盐
