回家吃饭之高考特期
501.0 卡
22.0 克
27.0 克
32.0 克
10.0 克
12.0 克
944.0 毫克
D,E
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
先将虾皮、虾线和虾腹部的白线(虾筋)去掉;
生姜剁成末,和肉馅和在一起,加入胡椒粉、糖、盐、料酒、生抽、一个鸡蛋和少许清水搅上劲儿;
将胡萝卜切薄片改刀造型成“鱼鳍”备用;
用刀拍一下虾,然后用肉馅将虾包裹上,青豆做眼睛,胡萝卜片做鱼鳍摆在盘中
大火蒸15分钟左右;
将鱼夹出到新的盘中摆盘,蒸出的汤汁篦除杂质勾芡;
汤汁加清水、鸡汁、水淀粉勾玻璃芡(薄芡),然后加上切碎的香菜叶坐上装饰,淋在盘中即可。