二师兄的蹄膀
简单
4人份
一个人生活 我很少做大菜 这个蹄膀也是第一次操刀 本来也是想照着传统方式正儿八经弄的 但做着做着就由着性子来了 不过对我来说 所谓的标准化与烹饪是风马牛的 这么多年来 我也从没有千篇一律的做过任何一样菜 每次在过程中都会有些 突发奇想的小改变 料理的乐趣 正是在这些遵循基本传统的变化中吧
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1只猪后腿
- 2根半干长辣椒
- 一卷葱
- 几个去壳水煮蛋
- 几张豆腐皮
- 可有可无玉米
- 如图1香料包
- 适量清水
- 适量生抽
- 适量高度白酒
蔬菜类
- 一大块姜
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
