猪肉萝卜包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- (或姜汁)黄酒
- 1根白萝卜
- 260克(看面粉吸水量调整)水
- 3克酵母
- 500克面粉
- 水
- 生抽
- 约200克猪肉泥
- 胡椒粉
蔬菜类
- 香葱
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
- 少量白糖
- 盐
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
713.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取适量酵母粉用30-40度温水化开，加入面粉揉成面团，用保鲜膜封好发酵备用。
2
红萝卜切碎，不用太小。
3
猪肉去皮打碎，不用打的太细。
4
将红萝卜、猪肉和大葱搅拌均匀。
5
加入盐、鸡精、白胡椒粉、八角粉、花椒粉、味极鲜和香油，搅拌均匀。
6
发好的面团揉成长条，切好擀皮。
7
蒸锅加入适量水，放入包子，大火烧开后转小火蒸，大约用时20分钟。
8
可以通过按压包子皮尝试是否煮熟，熟了的包子皮会反弹成原来的形状，包子出锅凉下水汽即可。
9
如面团剩余，可以做成小花卷。
