来自食帖的印度烤饼
简单
4人份
在muji买过一款印度烤饼粉，操作简单又好吃，可是后来就买不到了。今年无意中看到食帖教了做法，还等什么，撸起袖子就做起来。咬下去第一口，感动到泪流满面，比muji的粉好吃。烤饼口感是即柔软又有弹性的，不干硬。
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食材清单
其他
- 10克橄榄油
- 200克高筋面粉
- 2克酵母
- 60克无糖酸奶（稠）
- 70克温水
调味料
- 10克糖
- 3克盐
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干性材料混合均匀
2
加入湿性材料，混合均匀
3
揉面5分钟，手揉，机器揉都可以。面团光滑即可，不用出膜。
4
团圆，室温发酵至两倍大小。可睡前揉好，冷藏发酵一夜。
5
分割成4-6份，视家里平底锅大小。滚圆
6
不粘锅开中火加热（不用放油）
7
擀开一个面团，擀椭圆形，一头大一头尖。放入平底锅烙。看到表面如图起泡泡，翻面，关小火继续烙
8
继续烙到泡泡焦黄即可。如果擀得好，翻面后面团会鼓起。
9
烙好的放烤网晾凉，装袋，隔天或当天吃就放室温，如果做多了速冻保存不超过两周。
10
烤饼的吃法很多，可以夹菜肉，可以蘸咖喱，蘸蕃茄肉酱。当然空口吃也非常棒的。
