素馅水煎包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克面粉
- 100g铁棍山药
- 1个冬笋
- 1个胡萝卜
- 1把木耳
- 1把粉条
- 1节藕
- 2汤匙红糖
- 4片白菜叶
- 5个香菇
- 6片豆腐干
- 适量料酒
- 适量水
- 适量生抽
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步先和面，500克面粉。加入三克酵母。五克白糖。270克水。和成面团醒发。
2
丨
3
第二步拌馅，把粉条拿开水泡一下。把韭菜切成小段。把鸡蛋炒好。放入葱花姜末花椒面炝一下油。加入鸡精味精。胡椒粉盐。加入少量的耗油。耗油在这里起的作用，主要就是提鲜的。
4
第三步制作。把面团。搓成条。下挤，擀皮。包入素馅。包成月牙形
5
第四步。制作脆皮水。放入少许白面。少许淀粉。加入少量的盐。加入清水。调成。面糊状。尽量稀一点。这样做出的脆皮会薄薄的。
6
第五步。烤制成型。饼铛刷上适量的油。放入包好的水煎包。烤至底部。金黄色。倒入脆皮水。带脆皮水。成型后刷油。翻过来。再烤至金黄色。就制作完成了。
