油淋辣椒
简单
4人份
小美做的油淋辣椒太好吃😋，一定放豆豉，浏阳豆豉是油淋辣椒的灵魂
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 180克辣椒
- 20克油
- 5克老抽
- 5瓣大蒜
蔬菜
- 10克豆豉
调味料
- 2克糖
- 少许盐
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒用刀身拍破，大蒜籽拍碎。
2
锅内入油，至六分热左右放入大蒜籽、豆豉、辣椒。
3
翻炒一小会，然后用锅铲搓压辣椒。用湖南话说叫“擂”。
4
加入适量盐、酱油。然后不停地“擂”辣椒，辣椒全都破散变软后加少许水翻炒。
5
加点点味精，翻炒后出锅。
