老面包
简单
4人份
下厨房老面包方子很多，配料都大差不差，我做起来觉得水太多，所以自己改良了一下，面团出来光滑不粘手，很好整形。面粉的吸水度跟温度和品种都有关系，所以大家在做的时候可以适量增减水的量，这个房子仅供大家参考。
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食材清单
其他
- #主面团
- #酵头
- 140g水
- 150g高粉
- 40g玉米油/黄油
- 4g酵母
- 50g中筋面粉
- 50g低粉
- 70g液体（水+蛋）
调味料
- 4g盐
- 60g糖
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
721.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
