花式水煮肉片
简单
4人份
除了肉片外，其它配菜可根据自己的喜好随意更换，做法一样。
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食材清单
其他
- 100克里脊
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒（或黄酒）
- 1勺熟白芝麻
- 1小把花椒
- 1朵银耳
- 1段大葱白
- 2-3根腐竹
- 250克波菜
- 3-5个干辣椒
- 3-5片蒜
- 5-8瓣大蒜
- 半个西红柿
- 半勺淀粉
蔬菜
- 1张豆腐皮
蔬菜类
- 2根香葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊(或外脊)肉洗净
2
切成薄片
3
用蛋清1个、黄酒（或料酒）1勺、淀粉半勺将切好的肉片腌制备用
4
将大葱（或洋葱）、姜、蒜、小香葱洗净
5
切成末备用
6
半个西红柿去皮后切碎备用
7
将波菜焯水备用
8
腐竹和银耳提前泡发，豆腐皮切条备用
9
1.大火将油烧开
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2.放入葱（洋葱）、姜、蒜末爆香
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放入豆瓣酱1勺
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放入切碎的半个西红柿，炒出红油
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加入凉水
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水烧开后，放入菠菜、腐竹、银耳、豆腐皮煮2-3分钟
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1.将煮好的菠菜、银耳、豆腐皮夹出盛入汤碗中
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2.放入腌好的肉片，继续煮3-5分钟
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1.将锅中所有食材倒入汤碗
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2.撒上切好的小香葱，掰3到5根干辣椒放在香葱上
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1.另起锅，大火烧油炸香花椒
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2.将油泼至干辣椒和小香葱之上
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超级下饭的水煮肉片做好了，
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撒上熟白芝麻，味道更美！
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看的我自己都馋了。^ω^