超嫩鲜香豆腐
简单
4人份
平凡的食材，做出不平凡的味道。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺蚝油
- 2克干辣椒段
- 2勺生抽
- 3个小米辣
- 40克小粉
- 500克嫩豆腐
- 5瓣蒜
- 适量油
蔬菜类
- 10克姜
- 1根葱
- 1根香菜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切末，加入料酒，生抽，盐拌均匀，静置15分钟。
2
葱，姜，蒜，辣椒切末，鲜香菇切丁备用。小葱不够用了，我加了青红椒。
3
嫩豆腐切成两半，在开水中焯1分钟。
4
捞出控水，切成小块。
5
炒锅中加入少许油，油热后放入肉末快速翻炒。
6
肉末变色后放入姜蒜末和一部分葱末，香菇丁。
7
加入适量生抽，2汤匙黄豆酱，一点糖和一些热水。
8
放入嫩豆腐，辣椒，煮3分钟。尝一下咸度，如果不够咸再加少许盐。最后，用水淀粉勾芡。
9
出锅后，撒入葱花。来一碗米饭，美美的开吃吧😊。
