海鲜蘑菇毛豆意大利面
简单
4人份
意面是个百搭的食材，也是一周一度收拾冰箱的重点食材，只要搭配得当，很难做的难吃。
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食材清单
其他
- 100克蘑菇
- 10克青酱
- 20克黄油
- 2瓣蒜
- 30克速冻蛤蜊肉
- 5克帕马臣芝士粉
- 60克意大利面
- 60克速冻带子肉
- 60克速冻毛豆
- 少许橄榄油
- 适量七味粉
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
意面下入水中加少许橄榄油煮8分钟-10分钟，煮的过程中可以试一下，中间白芯没有就算煮好了。
2
煮熟的意面过凉水，加入少许橄榄油拌一下以防粘连，放一边备用。煮意面的水留一小碗备用。
3
水中加姜丝后放入毛豆、带子肉和蛤蜊肉焯水，怕腥的可以放一点料酒。
4
平底锅里下黄油、蒜片和蘑菇片同炒，开小火，因为黄油易焦，煸至蘑菇片变软。
5
加入焯过水的毛豆、带子肉和蛤蜊肉一起翻炒出香气，调入适量盐，因为后面要放的青酱也有咸味，因此盐可以少放一点。
6
加一勺青酱，可以根据个人爱好，喜欢青酱味道的可以多加一点。
7
放入青酱后面条会变粘稠，加入适量刚刚煮面后留下的水，汁水会与酱料融合。
8
快速翻拌，让面条沾上酱料。
9
用夹子卷着意面出锅，将酱汁和配料均匀浇在意面上。
10
撒上帕马成芝士粉、黑胡椒碎，我还用了一点七味粉增加风味。
11
开吃吧！
12
估算的热量表，供参考！
