酥的掉渣的桃酥

简单 4人份

老爸喜欢吃桃酥,每次去外面溜达都要带回来一些。因为疫情做桃酥的店家还没回来,存货不多了,干脆自己动手做一点。 这个方子是根据厨友的方子改动的,比如面粉,一个不小心把低筋面粉当中筋面粉用了😂😂,家里没有玉米油,用稻米油代替

酥的掉渣的桃酥
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食材清单

其他
  • 10克玉米淀粉
  • 250克稻米油
  • 350克面粉
  • 4个蛋黄
  • 6克小苏打(可加可不加)
  • 少许黑芝麻
调味料
  • 100克白砂糖
  • 3克盐

营养成分

热量

210.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

6.0 克

19.0 克

316.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好所有材料

步骤 1
2

秤好的猪油放在一个干净的盆里,猪油一定要常温的疑固状态的,用电动打蛋器打发,一定要打的非常细腻。

步骤 2
3

打好的猪油,把细砂糖和蛋黄混合拌匀。

步骤 3
4

把低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打、盐混合好一定要混和均匀之后过筛,这步很重要。这步图片忘拍了然后活成面团。

步骤 4
5

刷上一层蛋液,撒上黑芝麻,预热好烤箱,170度烤18分至20分钟

步骤 5
6

(具体温度时间要根据自己家的烤箱情况来定)

步骤 6
7

这是烤好的

步骤 7
8

真的是酥的掉渣

步骤 8

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