排骨包子
简单
4人份
记得东北有一家餐馆卖的排骨包子，里面是带脆骨的排骨肉，非常有特色。没有买到那样质量的排骨，只有用一块带肥肉的大排骨，来照猫画虎，做自己的版本的排骨包子吧。
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食材清单
其他
- 卤排骨的调料如下
- 大蒜，葱，姜，蚝油，多香果
- 带肥肉的排骨
- 老抽，生抽，鸡汤，冰糖，八角
- 西葫芦，木耳
- 面粉
- 香菜，葱，白芝麻
- 黑胡椒，白胡椒，盐，糖，香油
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水酵母和面，醒发；
2
肋排切成小块，淖热水，加豆辨酱、盐、糖、鸡精、胡椒粉，与切好的葱末、姜末混合，放花生油腌制半小时；
3
切白菜丁，木耳，放入腌好的排骨中
4
发好的面分成均匀大小，擀皮，将搅拌好的排骨白菜包成包子，麦穗包、圆褶包随意
5
包子稍微醒发，入锅蒸四十分钟至排骨软烂，香喷喷的排骨包子出锅，开吃喽