红豆面包圈
简单
4人份
这个方子来源于红叶99的豆沙面包圈，为了消耗牛奶，我把水替换成了牛奶。 用的是自己煮的红豆馅。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克牛奶
- 150克豆沙
- 15克黄油
- 200克高筋面粉
- 20克奶粉
- 3克酵母
- 适量鸡蛋液（刷表面）
肉类
- 35克鸡蛋液
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包机发好面团，用擀面杖往四周轻压，排气。
2
排完气，揉搓成团，用湿布覆盖几分钟醒面。接着把面团分成12等份，搓成长条，用擀面杖擀成瘦长的椭圆形。
3
在面片中间均匀地放上的蜜豆，蜜豆的制作方法我另外有菜谱介绍。
4
将两边面皮捏合，注意捏紧，一端收口，一段展开。
5
把长条轻轻搓圆，弯曲，将展开的一段包裹住收口的一端，捏合，注意不要捏扁了。
6
接口朝下，整理形状，让圆圈更均匀自然。
7
放入烤盘，在温暖湿润的环境中进行二发，时间大约为20分钟。方法有二：1.是利用烤箱的发酵功能，可放一碗热水增加湿度，20分钟左右；2.预热烤箱时，把烤盘放在烤箱上方，面包上覆盖湿布，时间根据面包的状态调整，当面团发至两倍大即可。
8
二发完成后，在面包表面轻轻刷上全蛋液。
9
放入预热好的烤箱中层，上火175度，下火130度，烤20分钟左右、面包表面金黄即可。温度要根据自家烤箱的脾气调整，我家的下火特猛，所以不敢调太高火。
10
烤好了，圆溜溜胖乎乎，可爱吗？
11
一口气吃三个才过瘾，哈哈！
