香椿芽拌面

简单 4人份
香椿芽拌面
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食材清单

其他
  • 1小勺香油
  • 1把香椿
  • 2根小芹菜
  • 2瓣蒜
蔬菜类
  • 2根香葱
  • 2片姜
调味料
  • 5克盐

营养成分

热量

480.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

12.0 克

纤维

5.0 克

10.0 克

418.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

选取香椿芽尖,用清水浸泡半小时,洗净后尽量甩干水份,之后入油锅不宜溅油;

2

炒锅稍热倒入油,放入香椿芽文火炸至脱水变脆,类似于炸葱油的方法,注意控制火候避免炸焦;用油为食材的1/2量;

3

炸完香椿后连油一起盛出或装入干净的容器里;原锅加适量酱油、米醋(可选)和白糖煮成拌面酱汁;下面条,捞起装碗,浇上酱汁、香椿油拌匀,放上酥脆的香椿即可。

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