老干妈鸡丁炒饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 2个鸡蛋
- 一碗剩米饭
- 两个到三个香菇
- 少许淀粉
- 少许老干妈酱
- 少许鸡精
- 少许黑胡椒粉
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜
- 一小块洋葱
- 半根小葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡肉洗干净用厨房纸吸干表面水分后切丁，如果买来就是鸡丁冲洗干净后依然用厨房纸吸干表面水分，接下来➕盐转6下➕料酒➕黑胡椒转4下➕油(如果你有淀粉更好，没有就算了，淀粉包裹鸡肉会嫩)腌制15-20分钟左右。
2
接下来把青椒冲冲水切丁，洋葱冲冲水切丁(切洋葱和青椒的刀蘸水后在抽油烟机下切，把油烟机打开最强抽风，这样不会那么辣眼睛)然后磕鸡蛋到碗里打散，加一丢丢盐即可。
3
热锅冷油，(随你下黄油还是正常油)，放入之前腌制的鸡丁炒至八成熟捞出备用，锅里倒入洋葱，加一勺黄油，翻炒出香味后将米饭倒入快速翻炒。
4
米饭分散开后倒入青椒和鸡丁，感觉青椒差不多熟了后浇入之前备好的蛋液，等蛋液凝固后炒散与米饭混合。
5
来，瓦一大shuo子的老干妈往饭里加，翻炒均匀，尝试口味，OK就可以配个什么橙汁或者巧克力牛奶或者你的柠檬蜜水Lou起来！
6
那个葱花最后撒饭上适合拍照😝ོ
