玉米笋鲜百合焖肉片
简单
4人份
夏日炎炎，来个爽口小菜一盘搞掂所有！玉米笋的鲜嫩与百合的鲜爽两者异常搭调
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食材清单
其他
- 250克猪后腿肉
- 一小勺蚝油
- 一小颗蒜
- 一汤勺料酒
- 一汤勺生抽
- 一颗鲜百合
- 二小勺生粉（玉米淀粉）
- 适量水
- 适量油
- 适量玉米笋
- 适量鸡精/味精
蔬菜类
- 一把葱花
调味料
- 一小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜嫩玉米笋洗净切片备用
2
鲜百合去掉黑色部分，掰片备用
3
猪后腿肉切薄片，用一小勺盐，小半勺糖，半汤勺料酒，半汤勺生抽，二小勺生粉，一汤勺油，适量味精用手拌匀抓粘码味备用
4
葱切粒蒜剁蓉
5
1.热油爆香蒜蓉，下肉片翻炒至变色。2.下玉米笋片翻炒后加入半汤勺生抽，半汤勺料酒，适量盐，一小勺蚝油，小半勺糖，一点味精翻炒均匀。3.加入刚好没过笋与肉的水，大火烧开后加盖大火焖至汁水收干到一半，开盖翻炒均匀，再加盖焖至玉米笋整体变嫩黄，汁水收至快干。4.此时迅速下入百合翻炒，再快速加盖中火焖至汁水收干，立即开盖关火，撒入葱花上碟。
