红烧野生鳝鱼 玛捷斯
简单
4人份
邻居送的纯野生鳝鱼，虽然小点儿但胜在纯野生呀，这年头纯天然的东西都很难得！ 烧个红烧鳝鱼吃吃吧（说鳝筒还是细了些，哈哈😄），鳝鱼怎么烧都是我的“菜”，鳝筒、鳝丝、鳝鱼面，一切相关统统喜欢😘！你们喜欢吃吗？ 有了玛捷斯，突然感觉红烧鳝鱼也很简单，轻松搞定✌️关键是夏天烧饭再也不会大汗淋漓啦，烧好饭都没食欲了！ 我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda，写菜谱的初衷是想更好的服务老客户，如果想要了解（玛捷斯）更多功能和信息，❤️wangyinglinda（备注：下厨房） 谢谢喜欢和关注！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10瓣蒜瓣
- 20克橄榄油
- 2勺老抽
- 4勺料酒
- 4勺生抽
- 500克黄鳝
- 5克海盐
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备好
2
鳝鱼洗净去头尾；
3
煸炒模式“10分钟/速度3/160度”，热锅1分钟后加入油，再热油1分半 加入蒜瓣，煸炒出香味后（大约1分半左右↔️）放入鳝鱼继续煸炒，加入“料酒、生抽、老抽、盐、糖”调味，就好啦；
4
可以盖上小盖子焖一下，不用拧紧；（我这个是野生的鳝鱼比较细，如果粗一些的，时间需要适当增加）
5
出锅儿✌️ 最后可以再热些油 淋上去，再撒白胡椒粉；
6
吃饭
