糖醋里脊￨外酥里嫩
简单
4人份
最近私信点击率最高的菜就是糖醋里脊 有的小朋友分不清楚糖醋里脊和锅包肉 糖醋里脊是肉条，锅包肉是肉片 糖醋里脊主要特点是酸甜口 锅包肉主要特点是肉片焦脆 糖醋里脊对汤汁没有要求，锅包汤肉汁要都裹在肉上，不要多余汤汁 今天就教大家来做这道酸甜可口的糖醋里脊
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食材清单
其他
- 100g番茄沙司
- 10g淀粉
- 15g面粉
- 20ml水淀粉
- 50g白醋
- 50g蜂蜜
- 5ml料酒
- 适量芝麻
肉类
- 300g里脊肉
调味料
- 50g糖
- 适量盐
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊洗净，先横着把肉切片，然后再切成条放入大碗中备用️
2
里脊中加入料酒和盐，拌匀，加入面粉和淀粉，继续搅拌，直到肉的表面挂上薄薄的面浆（如果肉太干，可以加一点点水）
3
把除了水淀粉以外的调料倒入碗中，搅拌均匀备用
4
锅内加油，烧至7分热（弄点面浆放入锅中，冒大泡泡就是温度够了），下里脊炸至表面金黄后捞出控油
5
换一口锅，倒入准备好的调料汁，熬至冒大泡以后加入水淀粉，搅拌均匀
6
然后倒入炸好的里脊肉，让肉均匀的裹上酱汁，装盘后加入芝麻️
7
完成
