夏洛特被称为贵妇的帽子,在外型上一直是相当讨喜的蛋糕,不管哪一种看上去都满溢惊艳的感觉。现在又在草莓季,所以不断想尝试各式草莓相关的蛋糕~今次的草莓夏洛特用的是《蓝带糕点II》里的方子,从草莓酱到草莓芭芭露、草莓糖酒液还有草莓本身,草莓以不同的形态呈现在同一个蛋糕里,某种意义上可以说是从里到外都是草莓的蛋糕。 方子涉及两种蛋糕体、意式蛋白霜和芭芭露的制作和组装,会有些复杂。 (如果对市售果酱缺乏爱的同学也可以提前自制果酱并预留些腌渍液冷冻起来,做蛋糕的时候会为蛋糕增色不少。
708.0 卡
7.0 克
19.0 克
25.0 克
8.0 克
16.0 克
455.0 毫克
E,C
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息