小茴香菜盒子
简单
4人份
日常母亲的叮咛， 满屋食物的香味， 弥漫在每一个日子， 不知不觉， 就变成了这些年来 熟悉而又怀念的味道。 四方食事， 一碗人间烟火。 在不安的世界里， 持守一份沉静的心。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000g新鲜茴香
- 10ml植物油
- 20g香菇
- 500g面粉
- 50g豆腐
- 适量生抽，白胡椒，盐，香油
蔬菜类
- 1小块姜
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将一半的面粉用滚水慢慢浇入其中，边浇水边拿一只筷子搅拌，将面粉搅成絮状，等面粉的温度降下来，加入另一半面粉，然后揉面揉光，盖上保鲜膜醒面约40分钟；
2
茴香洗净沥干后切碎，倒入2勺香油拌匀；把姜磨碎加入馅中，加入适量的盐，生抽、白胡椒，向一个方向拌匀；
3
把醒好的面再揉至光滑，搓成粗细均匀的长条，切成若干等份；
4
取一个面剂子压扁，擀成跟手掌差不多大的面片，包入适量调好的馅，对折成半月形，把边捏紧密合，再用拇指捏出一圈花纹，盒子就包好了。
5
在平底锅里放少许油，热锅后放入茴香盒子，中小火烙一分钟，倒入刚刚能铺满锅底的清水，盖上锅盖煮3、4分钟；
6
等锅里的水都挥发掉，盒子鼓起来，就可以翻面了。翻面后再煎一会儿，至两面都焦黄即可出锅。
7
如果喜欢浏览更多素食，请关注：
