红薯淀粉
简单
4人份
红薯淀粉吸水能力强。由于口感爽滑有韧性，适合做粉丝、粉皮，吃火锅时经常用到的红薯粉丝就是用它制作的。 红薯淀粉同样可以用于油炸，腌好的排骨沾上粗粒红薯淀粉，油炸后，口感酥脆，颗粒状的表皮还能刺激食欲。 制作馄饨皮时所需要的防粘粉，也可以用红薯淀粉。 成品740克左右。
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食材清单
其他
- 3000克去皮红薯
- 一块纱布
- 几个盆
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
