鲜肉包子

对于湖北人来说，包子是早餐的常态选项之一，记忆中都是在外面“过早”买的，一边走一边吃一边赶着自习。 长大工作以后，也买过很多各种馅料的包子，速冻的，现蒸的，还有茶楼里的各种包类，总不及儿时记忆的味道。 有了孩子，要亲手为娃准备上学前的早餐，我才开始尝试自己揉面自己和馅，为家人捏有爱心的面食，比如包子，饺子，擀面条等。 此方是为了主要记录和面比例，方便查阅。也分享给大家参考： 1、包子馒头类: 普通面粉500克，水250克，酵母5克，白糖15克。约15-16包子。 2、面条，饺子皮类: 高筋面粉500克，水235克，盐1小匙，鸡蛋清一个。约100只饺子。 馅料根据自己的需求制作。可以做肉馅，酸菜笋干馅，豆纱馅等等你喜欢的馅料。 准备好了就开包吧，把健康和爱送给亲爱的家人！