卤鸭翅鸡爪
简单
4人份
用上高压锅的蒸屉，可以5分钟一锅两出！
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个草果
- 1块桂皮
- 1块桔皮
- 2个八角
- 30ml生抽
- 3个干辣椒
- 3片香叶
- 5ml老抽
- 6只鸭翅
- 8只鸡爪
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡鸭翅买回来先洗一下，然后切好姜片，开锅烧水同时把鸭翅鸡爪放进去煮，期间倒一些料酒下去，主要为了消除腥味。
2
在煮的期间把剩下所需要的蒜，姜，辣椒都切好，放在碟子。在煮鸭翅之前记得把可以把花椒和香叶加水泡着！！水留着后续有用。
3
鸭翅鸡爪煮开之后把火关了，撇去白沫，用凉水过一下鸭翅鸡爪。
4
热锅冷油炒一下姜辣椒桂皮八角，然后倒入大概一半量的海天一品鲜酱油（实际上可做调整，看你做的量）再者把刚刚的花椒香叶水一起倒进锅，根据鸭翅等这些分量适量加水进去。
5
最后等水开了先把蒜蓉倒下去再把鸭翅等放下去盖上盖子煮～就如上图所示了～把水煮得差不多了就关火吃起来了！！当然你也可以放自己喜欢的材料下去煮的，鸭肠，莲藕，鸡蛋，毛豆等！又麻又辣真的吃得好开心🥳！！！！
