70%中种法淡奶油吐司
简单
4人份
今天给大家介绍的这款吐司所用的方法就是70%中种法，种面团可在26度的条件下发酵3到4小时，也可冷藏发酵17小时，虽然耗时比较长，但是组织十分细腻，柔软拉丝的效果极佳，直接撕着吃堪称完美。
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食材清单
其他
- 150克高筋面粉
- 18克黄油
- 220-230克牛奶
- 25克奶粉
- 350克高筋面粉
- 60克蛋液
- 6克干酵母
- 70克淡奶油
- 主面团：
- 种面：
肉类
- 50-60克牛奶
调味料
- 5克盐
- 70克细砂糖
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
