家常臭鳜鱼/臭桂鱼
简单
4人份
提到徽菜，臭桂鱼是不可忽视的存在，即使不说是代表，也是很有特色的一例。 闻起来臭不可遏的东西，却是吃起来很美味。国人在臭的菜上有不少例子，比如臭豆腐，比如臭干子，比如臭鸭蛋…… 托TB的福，黄山的臭桂鱼如今已成产业化，不用费心思在家买了鲜鱼去腌制，还要冒着失败的风险。直接买了回家，开窗散味好好清洗，很快就能端盘上桌了。
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食材清单
其他
- 400-450g臭鳜鱼一条
- 一个薄皮青椒
- 少量老抽
- 少量鱼露
- 适量五香粉
- 适量料酒
- 适量水
- 适量玉米油
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
