爽口瓜皮丁

简单 4人份

陪在老妈身边,最受益的就是肚子,在老妈的监督下,好吃的没少吃,为了不要超负荷,随着假期结束,新一轮的清肠运动又要开始啦。蔬菜、水果都是富含膳食纤维的食物,适当多吃一些,为我们的肠胃洗洗澡 回到广州之后,又想起来吃了一夏天的石头瓜,想着想着就馋了,赶紧去市场抱一块回来。可貌似吃西瓜的季节已经过去了,同样的品种,味道却大不如从前,少了那份多汁爽甜。失望之余,用西瓜瓤打了西瓜汁喝,留下的西瓜皮,正好做一道清肠爽口小菜。 切瓜皮的时候,不要将红瓤全部切去,留下半厘米厚的一层,这样吃起来会有一种甜丝丝的口感。原本西瓜的味道不够甜,但加入少许盐之后,却反而将那种淡淡的、丝丝的甜味儿放大出来,加上香菜特殊的香气,别有一番风味

爽口瓜皮丁
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食材清单

其他
  • 1/2小勺糖
  • 1/4小勺芝麻油
  • 1/4小勺鸡精
  • 1小勺米醋
  • 3块西瓜皮
  • 3瓣蒜
蔬菜类
  • 2根香菜
调味料
  • 1/4小勺盐

营养成分

热量

492.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

89.0 克

纤维

5.0 克

17.0 克

891.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

削去西瓜皮绿色的硬皮部分,留一层红瓤,切成1厘米左右的瓜皮丁,香菜切成1厘米左右的小段,蒜切末

2

瓜皮丁放入一只大碗,放入香菜和蒜末

3

调入糖、盐和鸡精

4

再加入芝麻油和米醋

5

搅拌均匀,蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏十几分钟即可

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