红烧茄子～少油版
简单
4人份
茄子🍆丰收了～那就开吃吧～
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 1头蒜
- 2勺生抽
- 3个茄子
- 半勺老抽
- 适量（家里没有，我就没放）鸡精
- 适量（正常炒菜用量即可）油
- 适量清水
- 适量醋
蔬菜
- 适量葱花，姜末
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将茄子切成条（这一步忘记拍照了），加入适量盐腌制十分钟左右，攥干水分，茄子备用。
2
葱姜蒜切碎备用。
3
将上述除茄子，油，葱姜蒜之外所有倒入碗中搅拌均匀。
4
这是盐腌后攥干水分的茄子
5
炒锅加热，放入适量的油，放入茄子翻炒，至茄子软软的
6
倒入混匀的汤汁，继续翻炒，至收干后即可出锅。
7
少油又好吃的红烧茄子出锅啦～~配上一碗米饭，完美～
