不用蟹黄的蟹黄豆腐
简单
4人份
最近吃的清淡，皮肤变好了很多～吃的一般都是蒸煮的食物，也不放辣椒。这款蟹黄豆腐，非常方便好做，看着清淡但是拌米饭炒鸡好吃！
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食材清单
其他
- 1瓣蒜
- 2个咸蛋黄
- 400g内酯豆腐
- 5根蟹柳
- 适量油
- 适量高汤（或清水）
蔬菜类
- 2根香葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：香葱切段，姜切丝，蒜拍碎。内脂豆腐切成小块（大概1.5cm）。蟹柳切碎。
2
咸鸭蛋水煮大概8分钟，挖出蛋黄，用勺子碾碎
3
锅里倒少许油，放入香葱、姜丝、蒜爆出香味。小火，放入咸鸭蛋，用铲子碾得更细碎一些。
4
鸭蛋黄和油充分混合，并起小泡泡的时候，放入蟹柳，混合均匀。倒入少量高汤煮开，没有的话清水也可以。我因为正好当天煲了鸭腿萝卜汤，所以就用的汤。
5
煮开后，小心地倒入内酯豆腐块，轻轻晃动锅，让豆腐裹上汤汁，中火加热1分钟即可
6
出锅，撒葱花～
