梅菜蒸小排
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1棵香葱
- 1汤匙生抽
- 1汤匙黄酒
- 2汤匙油
- 2瓣蒜
- 2茶匙白砂糖
- 400克小排
蔬菜类
- 10克姜
- 50克梅干菜
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪小排洗净，放入锅中加入冷水烧开，洗净后控干备用。梅干菜泡发，用清水漂洗几遍，洗去泥沙。蒜、香葱和老姜分别切碎。
2
热油起锅，5成热时放入姜末和蒜末炒香，放入梅干菜翻炒至所有梅干菜变油润，加入黄酒、生抽、白砂糖，翻炒均匀备用。
3
把炒好的梅干菜和排骨拌在一起，铺在盘子上，放入蒸笼大火蒸40分钟，出锅时撒上葱花即可。
