戚风蛋糕（烤盘版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120g低筋面粉
- 35g白砂糖（蛋黄）
- 55g玉米油
- 60g牛奶
- 75g白砂糖（蛋白）
- 7只鸡蛋
- 适量白芝麻（可有可无）
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离，放蛋白的盘需无水无油
2
蛋黄，细砂糖，水，油，筛入低粉，一起搅拌均匀
3
蛋白加入细砂糖打发
4
步骤2分三次加入步骤3进行搅拌均匀，避免消泡搅拌手法画Z字法，不要画圈
5
将搅匀的蛋糕糊倒入烤盘
6
震动几下烤盘消泡
7
放入烤箱，180℃，烤20分钟
