PP面包（胡萝卜面包）
简单
4人份
以下是11X4CM汉堡模6个份 做法同毛豆面包：http://www.xiachufang.com/recipe/103642885/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140-150克胡萝卜汁
- 20克黄油
- 250克高粉
- 3克酵母
- 50克低粉
- 80克汤种
调味料
- 25克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜120克加50克水
2
放料理机搅打，会稍多一点，称出所需的量
3
面团里的所有材料，除黄油外，全部放入搅拌桶，1档混合搅拌一分钟，转3档搅拌10分钟，加入软化的黄油，3档继续搅拌10分钟至面团完全扩展
4
盖上保鲜膜，放温暖处进行第一次发酵，发至面团2.5倍大，28度大约1小时
5
发酵的面团取出排气，平均分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，再次压扁排气滚圆，两个面团一组放入模具里，做好后，放入烤箱中，进行第二次发酵,烤盘里放一杯热水，38度发酵45分钟左右，发酵好的面团取出，烤箱预热180度，发酵好的面团表面筛上面粉
6
150度烘烤15分钟，如果烤箱上管温度偏高容易上色，就要注意及时盖上锡纸
